Binni Packages। বিন্নি প্যাকেজ

আঠালো চাল ( Oryza sativa var. glutinosa ; যাকে স্টিকি রাইস , মিষ্টি চাল বা মোম চালও বলা হয় ) হল এক ধরনের চাল যা প্রধানত দক্ষিণ- পূর্ব এশিয়া , ভারত ও ভুটানের উত্তর-পূর্বাঞ্চলে জন্মায় যাতে অস্বচ্ছ শস্য, খুব কম অ্যামাইলোজ উপাদান এবং রান্না করার সময় বিশেষ করে আঠালো হয়। এটি এশিয়া জুড়ে ব্যাপকভাবে খাওয়া হয়।

এই চালের ভাত খাওয়ার জন্য সবচেয়ে বেশি ব্যবহার করা হয় দেশী রাতা মোরগ। রাতা মোরগ এর কষানো ঝাল ঝোল ও মাংসের টুকরা এই ভাত কে খুব শাহি লুক দেয়।